Aprende a preparar los platos más icónicos de Nueva York, desde bagels y falda de ternera hasta pastel de cerezas y tarta de queso.
La ciudad de Nueva York es un lugar de descubrimiento interminable y autenticidad sin complejos, una metrópolis bulliciosa y un mosaico de comunidades llenas de carácter. Una de las mejores maneras de experimentar cualquier ciudad es a través de su comida, y este libro comparte algunos de los platos más icónicos de Nueva York, que se disfrutan por la mañana, al mediodía y por la noche.
Comienza el día con un bagel "everything", un babka de chocolate, un B.E.C. (tocino, huevo y queso), o huevos rancheros; toma una hamburguesa "smash", una sopa de bolas de matzá, o un sándwich Reuben para el almuerzo; y a medida que el sol se pone, sírvete un Manhattan y deléitate con pasta alla vodka, pollo General Tso, o una tarta de queso neoyorquina – y pizza por porción hasta altas horas de la noche.
Con 55 recetas esenciales de los cinco distritos, así como historias de algunos de los restaurantes más queridos de la ciudad, incluyendo Levain Bakery, Tompkins Square Bagels y Joe's Pizza, este libro recrea los platos atesorados por lugareños y visitantes por igual. Estés donde estés en el mundo, ¡COME NUEVA YORK.