“一封写给美食、家庭、信仰和身份，以及它们之间奇妙缠绕的‘情书’。”
——NPR（美国国家公共电台）的《The Salt》栏目

特约撰稿人包括：Ruth Reichl、Éric Ripert、Joan Nathan、Michael Solomonov、Dan Barber、Yotam Ottolenghi、Tom Colicchio、Maira Kalman、Melissa Clark 等等！

《Tablet》杂志评选出的100种最具犹太特色的食物，并非关乎最受欢迎的犹太食物，也不是最美味的，甚至不是最经久不衰的。它是一份关于犹太民族在文化和历史上具有最重要意义的食物清单，通过散文、食谱、故事和背景进行深入探讨。其中一些菜肴已不再在家中烹制，有些甚至不是传统意义上的菜肴（例如，商店购买的谷物和Stella D’oro饼干）。整份清单都值得讨论，这正是这本书的乐趣所在。许多食物都很美味（例如巴布卡和沙克舒卡）。另一些食物则让我们不禁思索它们为何能流传至今（例如未孵化的鸡蛋和肉冻牛犊脚）。正如所料，许多犹太（现在已普及）的挚爱美食，如逾越节薄饼丸子汤、腌菜、芝士蛋糕、薄饼和肝泥，都榜上有名。食谱是全球性的，代表了犹太人经历的所有不确定性。撰稿人包括Ruth Reichl、Éric Ripert、Joan Nathan、Michael Solomonov、Dan Barber、Gail Simmons、Yotam Ottolenghi、Tom Colicchio、Amanda Hesser和Merrill Stubbs、Maira Kalman、Action Bronson、Daphne Merkin、Shalom Auslander、Ruth Westheimer博士和Phil Rosenthal等。本书以礼品包装呈现，《100种最具犹太特色的食物》是一本完美的书，可供翻阅、引用、烹饪，并引发一场热烈的讨论。

• 出版商：‎Artisan
• 256页
• 商品重量：1.6磅
• 尺寸：6.5 x 1 x 9.5英寸