一本有趣又全面的食谱，让任何人都可以在家制作百吉饼、抹酱和其他熟食店美食。

百吉饼爱好者有福了！这本令人愉快的食谱让您只需五种基本食材和简单的技巧，即可轻松在家中烘焙新鲜百吉饼。通过关于揉面、百吉饼塑形、发酵、煮沸、烘烤、切片和储存的建议，您将很快成为百吉饼制作大师。

食谱包括二十几种纽约百吉饼的变体，口味经典而创新，从芝麻味到蓝莓味再到哈奇辣椒杰克味。您还将找到自制甜咸酱料、抹酱、泡菜以及其他熟食店主食（如自制熏鲑鱼和鸡肉沙拉）的食谱。

本书提供了有趣的早午餐和聚会建议菜单、成品食物和分步技巧的照片，以及迷人的熟食店美学，它既是一本全面的烘焙资源，又是一本制作美国最受欢迎美食之一的有趣指南。

适用人群广泛：百吉饼是美国人最常吃的早餐食品之一，也是许多犹太人聚会中不可或缺的一部分。

百吉饼易于烘焙：这本书通过分步食谱将百吉饼带到家庭烘焙师的厨房，即使是最小的厨房也能制作出经典的纽约百吉饼。这与水无关！它只与五种食材和简单的技巧有关。

获奖作者：Cathy Barrow 是一位屡获殊荣的食谱作者。她因其在 Mrs. Wheelbarrow’s Practical Pantry 和 Pie Squared上的作品分别获得 IACP 和詹姆斯·比尔德基金会的认可。