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Russ & Daughters:食谱,100年的开胃美食
Russ & Daughters:食谱,100年的开胃美食
常规价格
$39.99 USD
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源自纽约传奇的犹太美食店,一本精美而富有启发性的食谱,融合了历史、传统和绝对美味的食物
1907年,一位名叫乔尔·拉斯的犹太移民抵达纽约市。他推着一辆卖鲱鱼的手推车,建立了一个传承了一百多年的家族传奇,代代相传(父女、父子、夫妻)。四代之后,拉斯与女儿店的家族核心仍然在下东区熙熙攘攘,并在全市又开设了三家分店。
一个多世纪以来,拉斯与女儿店已经为数十万顾客提供了美食,许多人认为光顾休斯顿东街的这家老店是一种家庭传统、每周的仪式或纽约体验。现在,拉斯与女儿店首次将其世界闻名的机构带入读者家中。书中通过家族内部轶事以及柜台两边的趣闻,讲述了其丰富的历史;详细介绍了其最著名的产品——熏鲑鱼、黑鳕鱼、鲟鱼、鲱鱼和鱼子酱;还有100多份珍藏的食谱,包括薄饼、犹太丸子汤、巴布卡和百吉饼等许多备受喜爱的食物。
没有什么能取代拿号、与切片师傅聊天、排队等候以及点白鱼或熏腹肉的体验。然而,这本书捕捉到了拉斯与女儿店诱人的美食精神,最重要的是,它让家人和朋友们围坐在一起用餐。
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